猪肝吃着苦是怎么回事

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猪肝吃着苦是怎么回事

猪肝吃着苦是因为在清洗猪肝的时候没有完全的清洗干净,也就是肝脏部位的脏东西落入到猪肝里面。猪肝一定要在水龙头下冲洗干净,去除血水等杂物,然后整块或是切小块浸入加了白醋的清水中或淡盐水中半个小时,苦味基本会消除。