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鸵鸟掌做法请详细点
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上汤鸵鸟掌特点:掌肉软糯,口味浓郁,含有大量的
胶原
蛋白。
主料:鸵鸟掌辅料:鲜龙骨、农家正番鸭、土鸡、土猪脚、鱿鱼干、
枸杞
、洋参片。
做法:
将鲜龙骨、土鸡慢火熬煮12个小时制成上汤;将炼制的上汤加入去净的鸵鸟掌、农家正番鸭、土猪脚、鱿鱼干,再熬制8小时;上菜前放入洋参片和枸杞。
TAGS:
鸵鸟
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