如何鉴别安化黑茶的品质

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如何鉴别安化黑茶的品质

首先闻安化黑茶的气味,如果味道难闻肯定工艺出了问题,茶不会好到哪里去。然后开汤,如果汤色透亮说明茶的工艺不错,如果浑汤说明发酵过头,所以品质也不会太好。

安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为"渠江薄片",曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。