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第一级，法定产区酒，产量大约占法国葡萄酒总产量的百分之三十五。
第二级，优良产区，产量只占法国葡萄酒总产量的百分之二。
第三级，地区餐酒，产量约占法国葡萄酒总产量的百分之十五。
第四级，日常餐酒，产量约占法国葡萄酒总产量的百分之三十八。
