想要充分展现大闸蟹的野味,那就必须要蒸了,而且蒸锅里不要放任何作料。1、将大闸蟹,洗刷干净,捆绑大闸蟹的绳子可不用解开;2、蒸锅中放入适量的水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右;3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎;4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀做成蘸料备用;5、将蒸好的闸蟹取出来,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
军山湖大闸蟹怎么做才好吃
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