炒杂面的做法
百科艺
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锅烧热葱头油,爆香姜丝,葱,蒜及鱼饼。倒入腌制过的肉片煸炒。将隔夜菜一并倒入大炒一会。再将包菜也加入炒均。加适量的水炒。加入辣椒酱,番茄酱,糖及鸡精粉炒均。酱汁烧开,加入面,旺火炒至与配料完全混合。面煮好后,即可盛入大盘。
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