做法:
将虾爬子洗净,然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺,剪掉6只足,然后剪成段;葱切断,姜蒜切片,辣椒切段,半碗豆瓣酱;锅里放油,烧开后放入花椒粒,炸出麻味后放入辣椒段,葱段,姜蒜片;炒出香味后把剪好的虾段放入锅内炒;待虾炒成全红色时将豆瓣酱均匀撒入锅中,等虾均匀上色后稍微放些鸡精或味精即可出锅。鲜味虾爬酱如何食用
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