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用料：猪颈背肉、油、生抽、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉；
做法：
1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟；
2、加入淀粉拌匀，用牙签串起；
3、炸锅里热油；
4、约7到8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄；
5、捞出放在吸油纸上吸一下油；
6、撒上孜然粉和辣椒粉即可。
