需要焯水,西兰花直接炒的话很容易炒不熟,会出现夹生的现象,焯水后再炒西兰花就很容易将其炒熟。西兰花,俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。
炒西兰花用焯水吗
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