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可用大蒜汁来拌凉菜，味道好，还能起到杀菌的作用，做法如下：
食材：
醋，蒜，味精，食盐，香油；
做法：
1、把蒜剥好，洗净，切成碎末；
2、把适量醋倒入碗中；
3、把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入；
4、倒入少量味精，少量盐，少量香油；
5、把放入料的汁调拌均匀即可。
