即食海参颜色浅的原因是它是水发的,海参刚煮好时颜色都是比较深的,一点不泡水是真正的纯高压即食海参,泡2到3天后海参个头变大了,颜色就浅了,随着泡水时间的延长,海参颜色越来越浅。同理不泡水(泡水时间短)的即食海参的价格要高于泡水时间长的即食海参。泡水同样时间的即食海参,颜色有深有浅,是海参品种的差异造成的。
为什即食海参的颜色浅
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