1、《中国营养师培训教材》，作者是葛可佑，出版社是人民卫生出版社，简介：该书在营养与食品卫生学方面非常丰富、全面，具有较强的实用性；
2、《实用营养治疗手册》，作者是何志谦，出版社是科学出版社，简介：该书内容紧密结合临床实际，强调科学性、实用性和可操作性的统一，编排上力求新颖、便于查阅；
3、《营养与食品卫生学》，作者是李勇，出版社是北京大学医学出版社，简介：该书不但严格遵循预防医学专业学生的培养目标和要求，而且密切结合高等医学教育改革中提出的培养创新性人才的需求；
4、《肠胃决定健康》，作者是黎黍匀 ，出版社是中国轻工业出版社，简介：该书融合了作者三年营养学调理经验，提出了慢性病发生的规律是从肠胃开始并扩展到全身的八大系统；
5、《家庭营养师手册》，作者是朱凤莲，出版社中国时代经济出版社，简介：该书详细介绍了营养学在生活中的应用，非常适合家庭营养师使用。