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湖南人在立秋的时候跟平常的饮食是没有太大区别的，都是偏重大肉辣味，比如剁椒鱼头、红烧肉、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、临武鸭、口味虾、酱板鸭、东安鸡、猪血丸子、枸杞煲猪手、腊味三宝、麻仁香酥鸭等。其中，东安鸡这道菜闻起来特别香，鸡肉吃起来酥酥、嫩嫩的，得到很多顾客们的赞扬，因此不仅在湖南，在全国的名气都是挺大的。
