>
鱼丸可做鱼丸炒三鲜、香炸龙利鱼丸、番茄鱼丸汤等。一共3步,以下是鱼丸炒三鲜的详细操作:
操作/步骤
1、切片
木耳泡发后用手撕成小块,黄芽菜切块,胡萝卜切片。
2、煸炒
锅里放油煸炒胡萝卜、黄芽菜断生至软,放入木耳、鱼丸。
3、勾芡
加生抽、盐、鸡粉、水煮至入味,淀粉勾芡淋上香油,撒上胡椒粉、葱花即可出锅装盘。