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自制辣椒酱做法：
食材：小红辣椒适量，盐适量，蒜适量，油适量。
做法：
1、小红辣椒洗净晾干；
2、将辣椒剁碎，或用料理机将辣椒打碎；
3、加盐、油拌匀，上屉蒸5分钟，盐和油均匀分布；
4、放入洗净的玻璃瓶中；
5、把瓶盖拧紧，放冰箱保存；
6、可根据个人口味加蒜蓉；
7、可在辣酱上面浇些热油，防止辣酱变质。
