起源于清道光5年,当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆,会馆落成后,大宴宾客,此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤,这道汤就是胡辣汤。经过100多年的发展,现在北舞渡的胡辣汤又分为闪家、丁家、吕家和宛家四个专业大户,其中又以北舞渡闪记胡辣汤最为有名,他们门店外扩张,生意红火,在胡辣汤市场独树一帜。郑州一家北舞渡胡辣汤也是富有活力般的成长。
漯河北舞渡胡辣汤历史
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