中世纪末期,最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征,早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果,花露水,柑橘类水果,枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口,糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变, 从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来,中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织起来,在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想像力丰富的糕点烘焙技术。
蛋糕是什么时候进入中国的
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