根据具体情况而定。金桔中的糖分含量虽然较高，但相对于大多数水果来说保存时间较长，如果金桔保存的较好，并没有出现腐烂变质的情况，即使放的时间较久，也可继续食用；但如果保存不当，金桔已经有发霉腐烂的情况，就不能再吃，否则很可能会引起身体不适。
金桔属芸香科，柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝着名文学家苏轼的咏桔词香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。