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口蘑先切片还是先焯水
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口蘑一般先切片再焯水。口蘑先切片可以缩短焯水的
时间
,并且能够均匀去除多余的水分和土腥味,使得焯水后的口蘑在烹饪的过程中更容易熟。此外先切片再焯水可以使炒口蘑的口感更好,有利于营养
物质
的分解。
TAGS:
先焯
口蘑
切片
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