干水粒子是由小水滴、外层包上沙质硅组成的。这种物质像糖粉，它能够让化学物质的利用方式产生革命性变化。干水的每一个粒子都包含一个水滴，这个水滴周围包裹着一层沙质硅膜。所谓的干水，其95%的成分是湿水。每个干水颗粒是由小水滴与二氧化硅组成的。这种糖粉状物质的最大特色就是具有强力吸收二氧化碳的能力，具有极高的商业价值。
应用前景科学家认为，可以使用“干水”应付全球变暖，它可以吸收或者诱捕二氧化碳等温室气体。测试表明，“干水”吸收二氧化碳的能力比普通清水高3倍。此外，“干水”还能用于储存甲烷，并成为潜在的能源来源。
研究人员认为，“干水”的另一个用途是作为催化剂，加速氢和马来酸的反应。这一反应可以生成琥珀酸，而琥珀酸又是广泛应用于制药、食品制造等领域的关键原材料。通常情况下，氢与马来酸必须要被搅拌在一起，才会生成琥珀酸。但是，当使用含有马来酸的“干水”粒子，则不必要进行搅拌，使得生产过程更加绿色环保，效率更高。研究人员介绍说，“如果你能够在化学反应中不需要使用搅拌，那么你就已经是在潜在地节省可观的能量。”