精酿啤酒细分起来种类繁多,但大体上可分为拉格和艾尔两大类。拉格的特点:10℃以下低温发酵,发酵期较长,发酵时酵母会沉到酒液底部(通常称之为“下层发酵”),麦香味较重,酒精度数较低。艾尔啤酒的特点是,常温发酵,发酵期较短,发酵时酵母会浮在酒液上(通常称之为“上层发酵"),与味道单一的拉格啤酒相比,风味层次更为丰富。精酿啤酒,大多是艾尔,主要原因是拉格的酿造环境与设备要求较为严格,并非人人都有条件制作,所以大多数小作坊式的精酿啤酒坊,都会选择酿造艾尔。
精酿啤酒有哪些种类
百科艺
人气:2.1W
热门推荐
全站热门
最新更新
- 1小型啤酒机怎样酿啤酒
- 2储存期较长的啤酒是哪种啤酒
- 3什么是精酿啤酒 精酿啤酒有哪些
- 4啤酒酿造专业属于理工类吗
- 5个人自酿啤酒是生啤吗
- 6啤酒鸡翅应用哪种啤酒
- 7为什么精酿啤酒不允许外售
- 8河南啤酒有哪些啤酒企业集团
- 9西凉姜啤算啤酒吗里面含有酒精吗
- 10问一下精酿啤酒的原料是什么
- 11请问珠江啤酒有哪些系列啤酒产品
- 12精酿属于生啤还是熟啤
- 13酿造啤酒和白酒有什么区别
- 14甲类啤酒和乙类啤酒的划分标准
- 15精酿啤酒和普通啤酒区别 精酿啤酒和普通啤酒有什么不同
- 16IPA和精酿啤酒的区别
- 171664是精酿啤酒吗
- 18啤酒分为哪几种类型
- 19啤酒有哪些种类呢?
- 20精酿啤酒的分类都包括哪些
猜你喜欢