在罐头制作过程中,食品装入罐头中后,经过排气,处于真空状态,造成无氧环境,容器完全密封后,还要在高温高压条件下充分杀菌。因此,罐头食品不需要添加任何防腐剂,就能达到长期保存的目的。而且,即使有防腐剂,也不用担心。防腐剂是一种合法的食品添加剂,只要合理使用都可以认为是安全的,并不会对健康有什么问题。但是,有些罐头食品不太适合多吃。比如,有些水果罐头糖分很高,而有些肉类罐头盐和脂肪的含量都很高,多吃并不益于健康。
罐头里是真空吗加有防腐剂吗
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