吃南爪子的好处如下：
南瓜子富含多种营养元素，比如南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C，亦含胡萝卜素，脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯等营养成分，南瓜子对人体的血液循环及机制分泌系统有良好的缓冲作用；
根据中国药典《中国药植图鉴》纪录：炒后煎服，可治产背工足浮肿、糖尿病。南瓜子有很强的抑制人体寄生虫的能力，在对付是蛲虫、钩虫等寄生虫上效果显著，对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。南瓜子还含有丰富的泛酸，使用南瓜子后可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。