山药不去皮是可以吃的。因为山药浑身是宝,即使是山药皮都充满了营养物质,而且山药皮不仅具有很高的营养价值,还有很大的药用价值。它能预防心血管系统的脂肪沉淀,在传统的中医中药里一直被当做预防和治疗动脉粥样硬化的药物
山药皮可以一起吃吗
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