腊猪耳朵要煮90分钟左右才能熟,因为腊猪耳朵是烟熏的猪耳朵,相当的干,需要清洗后煮后再吃或者再炒。最好多泡泡,用高压锅压一下。炒时不放盐,可以放一些白糖。做法是:把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软;红椒洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉;把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片;把醋倒入碗里,加蒜蓉和辣椒油,如果不吃辣椒可以不加;配上猪耳朵就可以吃,吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里,沾一下,相当的开胃。
腊猪耳朵要煮多久才熟
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