普洱喝不出甜味是因为普洱茶泡得太浓了,也可能是因为茶叶中的单糖和低聚糖含量比较少。普洱茶属于大叶种的茶叶,成分相对饱和浓厚且营养成分丰富,包括生物龄、茶多酚、维生素、含氮(N)类化合物(氨基酸)、芳香类物质、糖类、茶色素等。而决定普洱茶的甜味主要是两大类:糖类、氨基酸。
为什么普洱喝不出甜味
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