《亲爱的客栈3》播出时间是2019年10月25日，节目嘉宾有张翰、林心如、马天宇、李兰迪、阚清子、陈翔、吴磊，其中阚清子和陈翔都是老成员，其他都是新成员。
与前两季慢节奏体验生活不同，《亲爱的客栈》第三季节目组做出了相应的改变，不再给人一种慢生活之感，嘉宾间反而是充满竞争压力。首先，刘涛不再是那个温柔的老板娘，而是顶替了王珂的位置，对员工相当严苛。同时，6位员工为了争夺最终的终极合伙人的名额也从队友变成了敌人，气愤很紧张。
在客栈的第一天，按照节目中的安排，作为老板的刘涛给每位员工都立下了规矩，并且大家都要面临着严格的考核，不论是早餐还是管家服务，都是评分制考核。像第一季的老员工阚清子，本来是一幅度假的状态而来，但节目完全出乎她所料。连老员工都是如此，何况是第三季刚来的新人呢，这样的模式观众其实也有些不适应。
虽然都说友谊第一，比赛第二，但从《亲爱的客栈》第三季展现出来的效果来看，嘉宾间完全是竞争放在了友谊前面，难怪刘涛会说节目录完后，但愿大家还是朋友这种话。当节目规则做出改变后，大家都铆足了劲，将自己的利益放在最前面。