油炸食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺,这是一种可能致癌物,长期低剂量接触丙烯酰胺者会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,且伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症。此外,油炸食品所含热量与脂肪极高,长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病,如糖尿病、冠心病和血症等。
经常吃路边的油炸食品有哪些坏处
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