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碱性物质的定义非常广，常温下，溶于水后，只要能使溶液的PH大于7，该物质就是碱性物质。
1、碱类：如氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾等等。
2、盐类：这类主要是强碱弱酸盐，或者强碱弱酸盐的酸式盐，比如碳酸钠、碳酸氢钠、磷酸一氢钠、磷酸钠等等。
3、有机物：比如醇钠等。
