1、用毛巾按住虾头,然后放尿。用一根筷子从尾巴排便口插入至头部,捅尾巴前的尿道放尿,如果不活着放尿,那么龙虾吃起来会有点骚味;2、用刀柄将龙虾头拍昏,将龙虾头和身体分开。取来手套或者两条毛巾分别护住双手,然后左手按住龙虾头,右手按住龙虾尾,将龙虾拿起,左右手同时反方向用力扭转并拉动,此时龙虾头与龙虾尾便分开了;3、剥开虾身的壳,取出背部和腹部的肠线,然后取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上,翻过来,尽量把虾身压直,在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入,从虾肚子的两边剪开,用小刀拨出虾肉放入冰水中。4、将龙虾肉用冰碎简单清洗一下,再做刺身或者是烹制食用;5、在加工龙虾时,两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。虾头可以用来熬粥,虾尾则可以用来摆盘装饰。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。
怎么处理大龙虾
百科艺
人气:1.21W
全站热门
最新更新
- 1龙虾处理方法
- 2大青虾怎么处理
- 3世界上最大龙虾叫什么龙虾
- 4处理冰冻龙虾
- 5大虾怎么处理
- 6青岛大虾怎么处理
- 7小龙虾处理方法
- 8如何处理小龙虾的头部
- 9小龙虾做之前怎么处理干净
- 10小龙虾和大龙虾是一个物种吗
- 11怎样处理新鲜大虾
- 12大虾怎么处理干净
- 13冷冻大虾怎么处理
- 14小龙虾怎么清理虾头
- 15怎样处理冰冻小龙虾的腥臭味
猜你喜欢