二八杠游戏，是利用中国麻将中，单一色筒子牌(一筒到九筒，每一种花色4张牌，一共36张牌)，外加白皮4张牌，共有40张牌。
玩法很简单，区分为庄家(1方)跟闲家(3方)，总共四方，游戏开始前，需将40张牌洗干净，然后掷出3个骰子所得数字依庄家是1、上门是2、中门是3、下门是4、庄家是5、上门是6,……依此类推。
开始发开牌，每家发两张牌来比点数大小，两张牌的点数相加后，取其个位数字，每家单独跟庄家比输赢，然后直接比大小。
在游戏中，先比对子大小，再比数字大小。比点数时有一特例，即二筒配八筒，该组合除对子外为点数最大。
和局：庄家与闲家所持牌的组合完全相同时，该局即为和局，退还本金。
每靴第四及第五局不接受对子与和局之投注