香云纱又名莨纱绸，黑胶绸或拷绸，是经茨莨液浸渍处理的桑蚕丝生织的提花绞纱丝织物。莨纱绸有莨纱与莨绸之分。在平纹地上以绞纱组织提出满地小花纹，并有均匀细密小孔眼的丝织物，经上胶晒制而成的称莨纱；用平纹组织制织绸坯，经上胶晒制而成的称莨绸。
在当时，薯莨纱的价格相当于三倍左右的棉布售价，属于那个年代的中高档产品。在历史上，香云纱曾价比黄金，因此也被称为“软黄金”。但如今，这个产业链上，生产“软黄金”的人赚得并不多，把“软黄金”变成服饰卖出去的人得到了利润的大头。
现在市面上一般是平纹织物经晒莨做的莨绸面料，价格因品牌不同而不同，在解放初期香云纱一般比现在的莨绸面料贵三倍，因为在织造上织造莨纱所费的时间是织造莨绸胚料的三倍时间.在多年已经没有做出真正的香云纱了，如现在有真正的香云纱其价格已不能用金钱去衡量。