串串香在许多方面都与火锅基本相同,不同的地方在于烫火锅是将原料放入锅中,烫熟后再捞起来蘸油碟食用,而串串香则是把原料连竹一起放入锅中,烫熟后再捞起来蘸味碟,多半是干碟子食用,吃火锅时所点的菜一般都是以盘计价,火锅自助餐除外 ,而串串香却是以竹签的根数计价,另外,串串香店铺一般都是矮桌子、矮板凳,而且桌子板凳多数漆成红色,颇有点幼童办姑姑筵的味道,正是这些讲究增加了吃串串香的热烈气氛,加上串串香每种原料都穿成小串,人们吃串串香,比起吃火锅来自然可以选择更多的品种,因此,串串香这种小火锅形式一直都很受人们的欢迎,并曾经一度风靡蓉城。
串串和火锅有区别吗
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