鸭蛋和鸡蛋有颜色、大小、形状、重量这几方面的区别,从颜色上来看:鸡蛋一般红、茶色居多,也有白皮鸡蛋;鸭蛋绿色居多,少部分白皮。从大小上来看,鸭蛋一般比鸡蛋大。而从形状上来看:鸭蛋椭圆的程度大些,鸡蛋稍圆些。从重量上来看:鸭蛋比鸡蛋重。相对而言,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
鸭蛋和鸡蛋有什么区别
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