Km值是酶的特征性常数,只要酶的结构,底物结构,反应环境的pH值,温度和离子强度不变,它就不会改变。不同酶的Km值不同。Vmax是酶被底物完全饱和时的反应速率。从定义可以看出,此时酶是饱和的,所有的酶均与底物形成酶底物中间复合物。此时的酶已经饱和了,你加入再多的酶也不会对反应产生影响了。反过来说只要你的酶还没饱和,还可以对反应产生影响,此时的反应速率就不能说是Vmax。
Km值为什么和酶的浓度无关
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