胡里山炮台位于厦门岛东部的胡里山上。建于光绪16年，历时五年，炮台连同城堡占地1、3万平方米，糅合了欧洲半地堡式和中国明清时期防御阵地的结构模式，形成了科学合理的防御体系，保留完整的城门、城墙、城楼、护城壕、清兵营房、操练场。
炮台大都用优质花岗岩筑成，是研究我国海防军事史、洋务运动史和兵工建筑技术的颇具价值的古迹。 胡里山炮台装备着两门主炮，分东西炮台，另有两门副炮分居两侧。每门主炮值白银6万两，该炮是世界上同种类型火炮中仅存最大的一门，堪称“世界古炮王”，1989年底，在海中捞起一门第二次鸦片战争中被英军推入海中的古铁炮，随即，又在城堡北门地下挖出两门德国公司1881年制造的小钢炮，这是炮台12门双轮炮中的两门。 1986年，在胡里山炮台的前沿，新建了“望归亭”、“盼归台”。 近百年来，胡里山炮台一直是军事禁区。