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酱母蟹不可以生吃，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，螃蟹（pángxiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
