有机大豆是指从播种到收割的整个过程中不添加任何化学添加剂,有机大豆与普通大豆的区别,首先有机大豆是非转基因大豆,其次无任何化学残留物质,相比普通大豆更健康更安全。有机大豆富含蛋白质和油,是重要的粮油兼用作物。大豆籽粒中含蛋白质42%,脂肪20%,碳水化合物30%~33%。它的蛋白质含量比小麦、玉米、大米等粮食作物高2~4倍,并含人体必需的8种氨基酸,特别是人体不能合成的赖氨酸和色氨酸的含量分别占2、3%和0.5%,属全价蛋白,易被人体吸收,历史上有“素肉”之称。是重要的战略物资。
有机黄豆是非转基因大豆吗
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