500毫升的水放500g奶茶粉，奶茶粉和水是1：5。一般的常见的奶茶店都是奶茶粉做的，也就是各种添加剂加上牛奶混合制成的粉末，比较的常见，奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉制作，牛奶制成本较高，多出现较为高档的奶茶店，而奶晶粉冲调的奶茶多出现较为低端的奶茶店。
奶茶也是奶茶粉做的，只是各种口味添加的东西是不一样的，珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶，果味粉用各种水果加工成为粉末状，加入适量到奶茶中便可调配出各种不同水果口味的奶茶。比较好的奶茶粉品牌有立顿奶茶粉、简品奶茶粉、南国椰香奶茶粉、草原情奶茶粉、益昌老街奶茶粉、天美华乳奶茶粉。