生物碱是带苦味的植物毒素,出现的时间大约与哺乳类演化同时,由于味道不好又会引发副作用,可以吓阻动物取食,对我们这个动物类群还似乎特别有效。已知的植物碱几乎都带有高剂量毒素,即便剂量很低,多半也都能改变动物的新陈代谢,因此咖啡因和尼古丁才那么诱人。就常见的食辟而言,只有马铃薯储备的生物碱会多到造成潜在危害,所以发绿的或发的马铃薯带有苦味和毒性。
植物碱对身体有害吗
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