为什么蔬菜也会有土腥味

植物的土腥味来源可能有下面几种情况：

1、生长环境，比如土壤的情况、受到光照。

2、浇灌的肥料：农家肥、尿素、氮肥等等植物的土腥味更多的是集中在根部，所以上面的原因是影响其口感的主要因素，但是不是所有的植物都会如此，所以有问题的可能也与自身的基因有关系，受到综合影响的结果。