中国食用蝗虫有十分悠久的历史,人们习惯将蝗虫洗净用油炸,佑酒食用,据《食用昆虫与菜谱》一书中介绍,蝗虫体内含有蛋白质73.5%,氨基酸18种,总含量为20.3%,蝗虫体内还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素和丰富的多种维生素,4种脂肪酸和丰富的微量元素,常食用的种类有中华稻蝗,东亚飞蝗等。蚂蚱即蝗虫,立秋季节,蚂蚱正肥,也是最好食用的时候,除了头、肢、翅、内脏不可食用之外,其余的都可以吃的。
炸蚂蚱哪里不能吃
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