温度是影响液体饱和气压的因素，由于温度升高会增加蒸发速率，所以饱和蒸气压力随着温度的增加而增加。饱和气压一般指饱和蒸气压，同一物质在不同温度下有不同的饱和蒸气压，并随着温度的升高而增大。
与液体处于动态平衡的蒸气叫饱和蒸气;反之，称为不饱和蒸气。饱和蒸气压力与饱和蒸气体积无关，在一定温度下，饱和蒸气的分子数密度是一定的，因而其压强也是一定的，这个压强叫做饱和蒸气压力。同温下未饱和蒸气压力小于饱和蒸气压力。
液体蒸发的实质是液体分子从液面飞出的过程，同时由于水蒸气的分子在不停做无规则的热运动，有的分子撞到水面回到水中。在密闭的容器中，随着水的不断蒸发，液面上蒸汽的密度不断增大，回到水中的水分子也不断增多。最后，当蒸汽分子的密度增大到一定程度时，单位时间内离开液面的水分子数与回到水中的水分子数相等，这时蒸汽的密度不再增加，液体也不再减少，蒸汽和液体之间达到了动态平衡。从宏观上看液体似乎停止蒸发，但从微观上来看，液体从来没有停止蒸发，只是达到了最小值。