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吃毛肚没有什么危害，但不宜多吃，毛肚中，蛋白质、脂肪等营养物质含量较为丰富，食用过量后，会在短时间内造成血脂升高，容易引发高血脂的症状。
毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。
