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1、高加索犬性格比较独立，自我意识较强，领地意识很强烈，天生护主。对家人友爱和善，对陌生人警惕，且抱有攻击型。
2、高加索犬和藏獒同属獒犬，属大型犬，性格较藏獒要好，服从性更强。
3、忠诚度高，对主人会产生深厚的感情。
4、其他习性：高加索犬对声音、光线的刺激特别敏感，轻微的声音和光线都能引起它的警觉和吠叫。
