跟所有的玉一样，黑翡翠（乌鸡种）的挑选也是讲究种、水、色、底、工：
1、质地细腻状况。较好的应在糯种以上，结晶细致，均匀细腻，高档的可以达到冰种。质地差的以粗豆种为主，结晶颗粒感强，结构松散。
2、水头。水头好的黑色翡翠比较透明，光线可以穿透过去，中低档的黑色翡翠水头比较差，不透明，光线无法穿透。
3、颜色。越黑越好，黑得纯正的光泽也会显得比较明亮，颜色分布上也以均匀为宜。
4、底。翡翠的干净程度，以及是否有裂隙、绵绺等瑕疵的存在也是直接影响翡翠的品质。当乌鸡种翡翠中的黑色点状物质仅为极少量的零星点状出现时，像“苍蝇屎”一样，这种属于瑕疵品，不值一提。
5、工艺。玉石雕刻工艺是对玉石文化的直观表达，好的工艺可以起到文化传神的作用。有些玉雕设计师们还能化腐朽为神奇，把一些颜色分布不太好的乌鸡种雕刻成精美的玉雕作品。