gi食物是什么意思

“GI”是GlycemicIndex的缩写，也就是“升糖指数”。简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高；反之，其GI值就越低。当我们吃进GI值低的食物，就会减缓血糖上升的速度，也能减少脂肪的形成和堆积。