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山药肉饼怎么做
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猪肉馅加入生抽、胡椒粉、盐、白糖少许,鸡精老干妈
豆豉
,搅拌均匀,腌渍;处理山药,自来水下,边冲洗边用削皮器削皮;用刀帮拍碎,切大丁;用水冲洗掉粘液;
洋葱
切丁;将洋葱、山药丁放一起,打入
鸡蛋
,将其搅拌均匀;放入腌渍过的猪肉馅,搅拌均匀;加入面粉,慢慢加入,边加边搅拌,至比较粘稠的状态;可以用勺子或者手整形成小块;锅子烧热,倒入少许油,直接将面糊倒入锅内,用勺子抹平;小火,将其两面煎至金黄色即可。
TAGS:
山药
肉饼
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