陶渊明的饮酒诗中，蕴涵了他很深的人生观，酒是陶渊明的避世免祸的手段，是他隐居生活的精神寄托；常常和酒相伴出现的菊、松、飞鸟意象，则是陶渊明高尚气节的象征，理想境界的追求；酒又是陶渊明抒发生命感慨的最好媒介。
陶渊明是中国诗歌史上最著名的诗人之一。他是将酒与诗完美融合的第一人，也是大量创作酒诗的第一人。酒赋予了陶渊明其人、其诗特定的价值和意义，通过对陶渊明酒诗的研究分析表明：酒不只是陶渊明抒情写性的工具，更是他生活的重要组成部分，没有酒就没有陶渊明，也就没有陶渊明诗。酒化了的诗和诗化了的酒，使陶渊明在诗歌创作中形成了新的诗歌题材，也使这种酒诗题材的内容更加丰富和多元化。借助于酒诗的创作，诗人将自己内心的情感和思想或直接、或间接、或轻松、或沉重地表达出来，通过酒诗的内容体现出诗人不同人生阶段、不同时期其内心的孤独、忧伤、洒脱与快乐。