番薯的块根是侧根或不定根膨大而成,是变态根。主要特征是由侧根或不定根膨大形式,没有茎的特征,如没有芽眼等,但在块根上有凹陷的小眼,我们暂且叫根眼,根眼上长有须根。这些特征都是与块茎有区别的地方。 再对比一下块茎: 典型的块茎以马铃薯块茎为例:马铃薯的块茎是从茎上长出变态茎后膨大形式,是节间短缩的横生茎,有茎的明显特征,如有芽眼和叶痕等,在芽眼上可以长出芽,而不能出须根。所以是变态茎,不是变态根。
为什么番薯属于根而不属于茎
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